大家好。这是一年中的那个时候,当每个人开始疯狂地寻找令人敬畏的土耳其食谱和在线最好的烹饪方法。

为什么不尝试这次不同的东西,并使用您的Traeger缓慢吸烟您的感恩节火鸡。

Traeger.吸烟感恩节火鸡是我家人的最爱之一,所以我想和你分享我的提示和技巧,让您的感恩节盛宴简单难以忘怀。

如果你喜欢我的家人和我,并且喜欢吸烟的火鸡的味道,或者一直想尝试一下,然后阅读。

这里有一些初学者和经验丰富的厨师,我向你保证,它比你想象的更容易。土耳其是我卑微意见中吸烟的容易物件之一 极好的!

在traeger上吸烟的土耳其的优势

不仅缓慢吸烟你的火鸡会保持肉超多汁,但它也注入了使用您最喜爱的木质颗粒的令人敬畏的烟熏硬木味。烹饪你的土耳其户外的另一个伟大的事情是它为您的家人和朋友的所有其他令人垂涎的侧面创作释放你的烤箱。

也许唯一的缺点是你的房子不会让那个天堂烤的火鸡闻到,直到你把它带到房子里。但别担心,它肯定会弥补失去的时间。

去年的Traeger吸食了感恩节火鸡

我们曾在我们邀请参加家庭成员家的情况下甚至没有托管我们的房子。我们被告知他们将用所有的整理服务给蜂蜜烤火腿。

好的,我可以处理我猜的,虽然我感到有点沮丧,那一年我无法抽烟。

我真的很喜欢吸一只全部火鸡,味道可能是惊人的,但这是我每年一次只做一次感恩节。我始终是全年做得更多的意义,但在剩下的火鸡倦怠之后,它总是脱落我的雷达。

我在Traeger烟熏土耳其的第二次机会

所以虽然我感到沮丧并对自己做出承诺,但我肯定会在下个月弥补土耳其以弥补它,我们收到了来自主人的呼叫。

他们问我是否会介意吸烟并在我们来的时候带来它。他们说他们知道过去每个人都在过去的爱我的火鸡,并且可以将它与火腿一起去。

在尽量不要让我突然兴奋的时候,我可以随便回答,因为我可以,“当然,我想我可以做到这一点”。

所以它是在!

我立即开始策划,确保我的设备准备好了,决定了我的食谱和收集所有的成分。值得庆幸的是,干燥的盐水还有时间。

哦,我忘了提前里?好吧,让我填写一下秘密。吸烟的绝对最佳方式是盐水首先。如果您不知道是什么r,那么您可以查看本文, 如何盐肉 - 一个介绍和重生指南.

以下烟熏的火鸡配方从超级简单的干燥盐渍过程开始。我的首选方法是干燥的盐水,但是你是否使用选择干燥或湿法方法,我强烈建议添加此步骤。

为什么干盐水?

干燥的盐水将帮助您跳过湿盐水的麻烦和混乱。

为什么当干燥的ricimn在我看来时,干燥的ricimn在干燥的水中时与凌乱的水版本有效。  干燥的重生不仅更容易,它也会产生更好的味道,因为天然汁不会被水稀释或取代。

当你湿盐水,干燥的盐水嫩的时,而不是浸泡所有额外的水,而有助于保护土耳其的果汁,而不会使土耳其的果汁保持在味道上。以下是有关此主题的两个有用的文章,以帮助您决定并让您进入。

干燥的rs湿润 - 用于使用,何时,以及为什么

干燥的积分工作如何 - 烧烤壶

一旦你留下了盐水,就是时候在土耳其食谱上工作了。

吸烟感恩节火鸡永远不会​​品尝如此美好

我开始用一个美妙的新鲜和联合国有机15磅重的火鸡和男孩,我很幸运能得到它。正如我所说,这是最后一分钟(感恩节前的那一天),它是最后一个没有冻结的那个尺寸。

由于我必须与之合作的时间框架,今年,今年,今年决定使用简单,审判和真正的食谱。这并不是说这是一个糟糕的食谱,因为它仍然是我的最爱之一,但我通常喜欢尝试并尝试新的想法。

我和一个迷迭香,柠檬和大蒜调味料我在整个鸡和火鸡之前使用过多次。配方的快速破碎物如下。

土耳其食谱

  • 10个新鲜的迷迭香枝
  • 3汤匙切碎的新鲜迷迭香叶子
  • 5个新鲜百里香枝
  • 切碎的青葱
  • 10丁香大蒜,去皮
  • 5丁香大蒜,切碎
  • 1洋葱,去皮和切成1英寸块
  • 2个健康尺寸的柠檬,切成1英寸块
  • 1汤匙切碎的柠檬皮
  • 1/3杯橄榄油或软化黄油(我在矿山上使用黄油)
  • 1茶匙粗林辣椒
  • 盐为味道
  • 2杯鸡汤
首先删除Giblets并在内外冲洗火鸡。用纸巾擦干。用迷迭香小枝,百里香枝,切柠檬,去皮的大蒜丁香和洋葱大块加载土耳其的腹部。

然后,将剩余的成分与混合碗混合在一起,并将其粉碎在黄油中。用黄油混合擦拭并按摩鸟,然后用黄油混合,小心涂上每一寸皮肤,以确保每一口都装满味道。

我尽可能多地擦拭皮肤下,但这并不是必要的。味道仍然可以进入。我在鸟的外面撒上额外的迷迭香以获得额外的味道。

接下来,用鸡汤填充你的烤盘,你已经准备好了。

在traeger上抽火鸡

我决定使用traeger 颗粒格栅 今年而不是我的绿色蛋瓷吸烟者。

由于早餐开始时,我必须在5点开始吸烟的主要原因是,与木炭吸烟相比,Traeger是一个非常易于使用的选择。您可以在Traeger上规范设置所需的温度,请使用自动警报插入无线肉探头,如果您愿意,请重新返回睡觉。

进入Traeger,我们的鸟在前3个小时内随着烟雾的设定。给那只鸟和好烟,让烤架做所有的工作,而你忙于其他东西。

当三个小时起到三个小时时,我将温度移动到350°F设置并让她煮熟,直到她达到165°F的内部温度。这对土耳其接近另外4个小时,以达到适当和安全的温度。在此后来的一部分期间,每小时一次熬一次鸟。

由于土耳其始终是每个感恩膳食的关注焦度,以确保肉通过使用无线肉探针完美地烹饪 即时读取温度计.

我甚至不能开始告诉你你的生活更简单,为长厨师使用良好的无线遥控肉温度计。我已经审查了几个伟大的远程温度探测选项,您可以在此处阅读: 10最佳数字探针肉温度计.

最后,我包裹了整个烤盘,鸟类和所有在锡箔中,然后再次用毛巾包裹,乘坐我们的家人。

如果你没有运送这只鸟,让它在雕刻之前休息10-20分钟。用锡箔覆盖它会使皮肤更少清脆。

把它包裹起来

我很高兴地说,Traeger吸食感恩节土耳其是成功的。它潮湿和果汁滴水。它有一个漂亮而温和的烟熏味,与迷迭香,柠檬和大蒜配方非常好。和我的喜悦和失望甚至,没有火鸡剩菜带回家。

哦,看起来我将在下个月毕竟我必须抽另一个土耳其。 dar! -

我希望你享受了感恩节火鸡的故事,你也有一个伟大的感恩节。

如果您尝试过此食谱或有自己的分享,我们很乐意在下面的评论中听到它。如果这对您有帮助,请考虑与您的朋友或社交媒体共享。分享正在关心我的朋友!

干杯,

帕特里克



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